麵粉增白劑對人體的危害有多大 ？

 市場上很多麵粉都使用了增白劑 ，導致很多人認為優質麵粉是通過麵粉是否足夠白而分辨的 。其實 ，優質麵粉並不是越白越好，很多麵粉是因為添加了增白劑才會顯得那麽白 ，下麵就由麵粉廠家為您介紹下增白劑對人體的危害 。
　　過氧化苯甲酰 ：目前在麵粉普遍使用的增白劑——過氧化苯甲酰是一種強氧化劑 ，不僅會破壞麵粉中的VA ，VE等營養成分 ，而且長期食用會對肝髒造成損害 ，因此許多國家已禁止使用 。
　　“吊白塊” ：近年來 ，一些不法生產者把“吊白塊”添加到麵粉等食物中進行增白 ，從而嚴重危害消費者的身體健康 。“吊白塊”不是食品添加劑 ，主要在印染工業中作為撥染劑而使用 。
　　吊白塊化學名稱為甲醛次硫酸氫鈉 ，“吊白塊”在高溫下有極強的還原性 ，使其具有漂白作用 ，其水溶液在60℃以上就開始分解為有害物質 ，120 。C以下分解為甲醛 、二氧化碳和硫化氫等有毒氣體 。
　　上述有毒氣體可使人頭疼 、乏力 、食欲差 ，嚴重時甚至可致鼻咽癌等 。
　　研究表明 ：13服甲醛10～20毫升 ，吸人硫化氫氣體幾口 ，可導致人體不治而亡 。
　　國際癌症研究組織指出 ，長期接觸甲醛者 ，鼻腔或鼻部發生腫瘤 、癌變的機會明顯增加 。
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