如何選購優良的麵粉

目前市場上山東麵包粉品牌很多 ，消費者擔心在選擇麵包粉時分不清是否購買了劣質麵粉 ，麵粉中是否有美白劑 。對此 ，山東麵包粉廠家提醒大家 ，在選擇麵粉時 ，可以通過“看兩次 ，擰三次”來判斷是否有添加物質 ，要選擇不含添加劑的麵粉 。
  不含添加劑的麵粉一個是看麵粉的顏色 。小麥中有微量的胡蘿卜素 ，所以麵粉必須是乳白色或變黃的顏色 。添加美白劑後發生氧化反應 ，麵粉會很白或很白 。
  不含添加劑的麵粉二是聞麵粉的味道 。沒有添加美白劑的麵粉要有淡淡的麥香和香香的味道 。添加美白劑的麵粉味道淡而無味 ，或者含有一些化學藥品 。棉是粉狀的 ，吸濕能力很強 ，所以受潮後再晾幹 ，稍微聞聞麥香 。